LE MENU DU MOIS
du mercredi au dimanche
Puisque nous ne sommes pas un restaurant, nous offrons une poutine par semaine du mercredi au dimanche
* la poutine "nature" est également offerte *
Frites maisons (coupées & blanchies sur place) et nos garnitures sont soigneusement cuisinés. La poutine Bouchée double c'est une expérience !
Nos poutines
Il y a quelques années nous avions décidé d'offrir de la poutine sur l'heure du midi (le jeudi). Notre première poutine à vie était simplement au BACON et fût déjà bien populaire. Après, avoir vu l'énorme potentiel dans cette simple petite recette, on s'est demandé pourquoi ne pas mettre en lumière nos produits locaux/les viandes de notre boucherie dans une poutine ? Ça marché !
Au fil du temps, nous avons créer plus de 30 recettes à notre image et toujours un peu "funky".
La POGO POUTINE est celle qui nous a propulsé !
Maintenant offerte sur 4 jours, plus de 700 poutines sont préparés chaque semaine (le pourquoi seulement 1 sorte par semaine), une grande équipe pour vous servir et des clients qui sont toujours prêts à embarquer dans nos folies !
Fièrement gagnant 3 années consécutives de la POUTINE WEEK (volet Région) - Nous avons su nous démarquer en matière de poutine depuis tout ce temps. C'est à votre tour de la découvrir...
Les créations
La cornichonne
Poulet frit enrobé d'assaisonnement aux cornichons - cornichons - sauce ranch épicée au cornichon - bacon - cornichon frit
La parmigiana *nouvelle *
Galette de poulet frit gratiné avec sauce tomate maison & mozzarella - mayo au pesto, fines herbes & ail - fromage en grain frit - bacon - parmesan
La cochonne
Porc effiloché bbq - bacon - mac'n cheese - jambon caramélisé - fromage cheddar - sauce bbq à l'érable (de la Cabane Comtois)
la rosbif
frites - fromage - sauce à poutine demi-glace au vin rouge - rosbif juteux - oignons tempura - mayo "bouchée double"
La Montréalaise
sauce aux poivres - smoked meat traché façon Montréal - cornichons frit - chapelure de pain de seigle & épices à steak - moutarde au miel de Firebarns.
La Exceldor
frites - fromage - sauce à poutine classique - poulet effiloché et cuite dans la sauce bbq à l'érable (Cabane Comtois) - mayo au cheddar - oignons frits - munchers - échalotes
la "ramen moi s'en"
porc croustillant enrobé d'une sauce tao - ramen sauce chili thai - chou rouge mariné - chips de won ton - dumplings au porc et kim chi- mayo bangbang - échalotes
L'italienne-saucisse
Fines tranches de bavette AAA black Angus (marinées vin rouge & échalotes) - bacon - oignons confits au porto - sauce crème au bleu & bacon
la steak'ophile
tranches de steak (marinade estivale & dijon) - bacon - frites en "spring" assaisonnées aux épices secrètes - mayo fromage et bacon
La mignonne au bacon
Filet mignon au vin de madère - bacon - sauce crème au vin rouge & échalotes - fondue parmesan maison.
La dori-frit
Notre fameux poulet frit au DORITOS - salade de chou - bacon - sauce aigre-douce - chips doritos
La cordon bleu
Poulet frit - jambon caramélisé - sauce hollandaise - crumble de parmesan - bâtonnet de fromage frit
La buffalo
Poulet frit aux épices buffalo - chaire à saucisse italienne émiettée - sauce buffalo - sauce ranch
La fondue chinoise
Fines tranches (de la meilleure fonude!) cuites dans le bouillon à fondue maison - légumes (brocolis, oignons, champignons) - fromage mozzarella - mayo classique à fondue
L'éclatée
Salade de chou crémeuse - poulet pop corn - oignons frits tempura - mayo miel - pop corn beurre & cheddar
La sud-ouest
Porc effiloché bbq tex-mex - sauce sud-ouest - boules de fromage frites (cheddar & jalapenos) - échalotes.
La boeuf & Whisky
Effiloché de boeuf braisé (marinade maison au Jack Daniel's) - cheddar fort - oignons frits - sauce crème au Jack & érable
La shish taouk
Morceaux de poulet mariné (façon "shish taouk") - navets marinés maison - laitue - tomates- Mayo à l'ail
La Philly cheese steak
Viande à fondue assaisonnée / grillée - cheddar jaune - oignons champignons caramélisés - mayo style Philly
L'italienne
raviolis FRITS (maison), péppéroni grillées, fromage parmesan et mayo aux poivron rôti et basilic.
La double toute
sauce à poutine (mélange d'épices) - saucisses - boeuf haché (mélange saucisses côte-lévee) - bacon - pepperoni - mayo BBQ à l'érable
la club-wich
salade club (salade romaine, mayo club maison, tomates, parmesan), poulet pop corn style PFK - bacon - croûtons de pain FRIT fines herbes & ail - mayo club
La "pout'à PAT"
Macaroni crème tomate (Oui oui!) - bacon - poulet pop corn - sauce bbq à l'érable
La gaufrée
Salade de chou chili douce - haut de cuisse panée et laquée à l'érable - morceaux de gaufres frites - mayo érable & chipotle
La Bavette fromage & bacon
Tranches de bavette marinée vin rouge & échalotes - sauce crème au fromage bleu & bacon - oignons confits - bacon
La pizza pochette
Effiloché de pepperoni grillé - bacon - légumes à pizz - mozzarella - mayo à l'ail & sauce a pizz - pizza pochette frite
La bruschetta
Morceux de poulet grillé au pesto - bruschetta - réduction balsamique - cubes de fromage DO-RÉ-MI grillés - mayo au fromage Boursin.
La carbonara
Poulet frit tempura - bacon - sauce crème carbonara maison - parmesan
La nachos
Porc effiloché aux épices mexicaine - salsa - chips à nachos - crème sure - sauce au fromage à nachos - piment fort farci & frit
L'extra viande
Viande haché assaisonné (en sauce) - poulet tempura enrobé de sauce bbq à l'érable de l Cabane Comtois - bacon - saucisses géantes - rigolo
La général tao
Poulet frit tempura enrobé de sauce tao maison - légumes sautés - mayo hoisin - chips de won ton frit
La mignonne gratinée à l'oignon
soupe à l'oignon maison - tranche de filet mignon gratinée avec fromage à raclette - mayonnaise à l'ail - oignons frits
La WAG'OULETTE
Boulettes de boeuf wagyu - sauce bbq - grillades de Valley field - échalotes.
La canard confit
Effiloché de canard confit - chips de parmesan - sauce crème au vin blanc & moutarde - bacon - oignons confits canneberges & moutarde en grain
La joue-teuse
sauce crémeuse - joue de boeuf - sauce demi-glace à la bière, érable et balsamique - oignons marinés - fromage fumé.
La Bal'o nez
sauce à poutine classique, baloney FRIT, ketchup au miel et tâter totts aux épices à Jerky
La bourbon & bacon
Filet mignon mariné bourbon bacon - bacon - chips julienne hickory - oignons français - sauce bourbon & bacon
La cheeseburger
Viande haché style cheesebuger - cornichons - mayo "Big Mac" fromage cheddar - laitue - oignons
La FLOW
Sauce à poutine crémeuse (avec sauce a pizza et crème) - poulet frit et gratiné au fromage brie - roquette et réduction balsamique - mayonnaise au pesto
La p'tite indienne
Poulet grillé aux épices masala - sauce poulet au beurre - pain naan frit - sauce à la crème sure & échalotes